Antipasti – Vorspeisen

Oktopuscarpaccio mit mediterranem Tartar

 Carpaccio di piovra con tartare mediterranea   

 Thinly sliced octopus carpaccio with Mediterrean tartar

16,50 €

Carpaccio von der Bresaola mit Radieschen, Tomaten und Rauke mit Zitronenchutney

Carpaccio di bresaola con ravanelli, pomodorini e rucola

 con chutney di limone

Thinly sliced bresaola cured beef with rocket salad, tomatoes and radishes with lemon chutney

15,00€

Gebratene Jakobsmuscheln auf Topinamburcrème und Granatapfelkernen

Capesante tostate con crema di topinambur e chicchi di melograno

Scallops on jerusalem artichokes cream with pomgranate seeds

15,50 €

Zuppe e Vellutate – Suppen

Weißweinsuppe mit Rohschinkengrissino

 Zuppa di vino bianco con grissino con prosciutto crudo

White wine soup with raw ham breadstick

9,00 €

Kürbiscremesuppe mit Speck und Zwiebel

Vellutata di zucca con speck e cipolla

Pumpkin creamsoup with bacon speck and onions

8,50 €

Primi– Vorspeisen

Risotto mit Gorgonzola, Preiselbeeren, und Speck  

Risotto al gorgonzola, mirtilli rossi e speck  

Risotto with gorgonzola cheese, lingonberries and bacon  

16,00 €

Knödeltris (Rote Beete – Spinat – Käse)

 mit Salbeibutter und Speckkrautsalat

 Tris di Canederli (barbabietola – spinaci – formaggio ) con burro alla salvia e insalata cappucci e speck  

 Traditional dumpling tris (beetroot, spinach and cheese flavoured)

With sage butter and bacon cabbage salad

16,00 €

Hausgemachte Kartoffel-Teigtaschen gefüllt mit Speck und Birne

an Schalotten in Lagrein  

Mezzelune di patate fatte in casa con ripieno di ricotta, speck DOP,  e pera con scalogno al Lagrein

Homemade crescent-shaped potato dough pockets

 filled with ricotta, bacon and pear with Lagrein wine braised shallots  

16,50 €

Hausgemachte  Pappardelle  mit Hirschragout und Heidelbeeren

Pappardelle  fatte in casa con ragù di cervo e mirtilli rossi

Homemade broad pappardelle noodles

 with venison ragout and lingonberries  

17,50 €

Hausgemachte Spaghetti mit Räucherforelle, Sauerrahm und Dill

Spaghetti fatti in casa con trota affumicata, panna acida, e aneto

Homemade spaghetti with smoked trout, sour cream and dill

17,00€

Secondi – Hauptgerichte

Kalbsteak mit Kürbis-Kartoffel-Gratin und Pfifferling-Rahmsauce

 Steak di vitello con gratin di zucca e patate e salsa panna e finferli

 Steak of veal  with potato-pumpkin-gratin and creamy chanterelle sauce

28,00 €

Geschmorte Kalbswange mit Polenta und gemischten Pilzen

Guancia di vitello brasata con polenta e funghi misti   trifolati

Braised cheek of veal with mixed mushrooms

 25,00 €

Zwiebelrostbraten mit weißen Spätzle

und saisonalem Gemüse

Cipollata di manzo con spätzle bianchi e verdure stagionali

Onion roast beef  with white spätzle dumplings and seasonal vegetables

26,00 €

Piatti di pesce – Fischgerichte

 Kabeljau mit Zitronencreme

Mit Melanzanechutney und Salzkartoffeln

 Merluzzo in crema di limone con chutney di melanzane e patate bollite

 Cod with lemon cream sauce aubergine chutney and boiled potatoes

24,00€

Bachsaiblingsfilet gratiniert mit Tomaten und Kapern

Dazu Rosmarinkartoffeln

 Filetto di salmerino gratinato

Con pomodorini capperi e patate al rosmarino

Brook trout fillet au gratin with tomatoes and capers

with rosemary potatoes

24,00 €

Desserts

Bis aus Joghurt- und Schwarzbeermousse

Bis Mousse allo yogurt e ai mirtilli neri

Bis from Yoghurtmousse and blueberry mousse

9,50 €

Zwetschgenknödel mit Vanilleeis

Canederli di prugne con gelato alla vaniglia

Traditional plum dumpling with vanilla ice cream

9,00 €

Frittiertes Apfelküchlein mit  Zimtsemifreddo  

Fritella di mele  con semifreddo alla cannella

Traditional fried apple ring with  cinnamon semifreddo icecream

9,50 €