Antipasti – Vorspeisen

 Oktopus in der Kokospanade auf Minze-Joghurtsauce mit kleinem mediterranem Tartar

 Polpo impanata con grattugiato al cocco su crema allo yogurt e menta con piccola tartara mediterranea

 Oktopus with coconut gratin on yoghurt and mint sauce and small mediterranean style  tartare

17,50 €

Hirsch Carpaccio mit schwarzem Trüffel

Rauke, Grana-Späne und marinierten Champignons

Carpaccio di cervo con tartuffo nero

Rucola, scaglie di grana e funghi champignon marinati

Thinly sliced venison carpaccio with black truffle

Rocket salad, grana cheese shavings and marinated champignon mushrooms

17,00€

Quinoa tricolore mit Gemüsewürfeln dazu Tofu und Currycrême

Quinoa tricolore con cubetti di verdure con tofu e crema al curry

 Quinoa tricolore with vegetables cubes with touf and curry cream

15,50 €

Zuppe e Vellutate – Suppen

Gerstesuppe  

Zuppa d’orzo tirolese  

Traditional Tyrolian rye broth  

9,00 €

Kürbiscremesuppe mit Speck und Zwiebel

Vellutata di zucca con speck e cipolla

Pumpkin cream soup with bacon speck and onions

8,50 €

Primi– Vorspeisen

Thymian Risotto mit Wachtelbrust    

Risotto al timo con petto di quaglia   

Thyme flavoured risotto with quail’s breast   

16,00 €

Knödeltris (Rote Bete – Spinat – Käse)

 mit Salbeibutter und Speck-Krautsalat

Tris di Canederli (barbabietola – spinaci – formaggio ) con burro alla salvia e insalata di cappucci e speck  

 Traditional dumpling tris (beetroot, spinach and cheese flavoured)

With sage butter and bacon cabbage salad

16,00 €

Kartoffelblateln mit Sauerkraut und Preislbeeren

Frittelle di patate con crauti e mirtilli rossi

 Traditional Potato fritters  with Sauerkraut and lingonberry jam

 12,50 € 

Lasagne Bolognese

15,00 €

Hausgemachte  Kartoffelnocken mit Bauchspeck und Kürbis

Gnocchi di patate caserecce con pancetta e zucca  

 Homemade potato dumplings with pork belly  bacon and pumpkin

16,00 €

Hausgemachte Rote-Beete-Tagliolini mit Gorgonzola-Nusssauce

Tagliolini caserecci di rape rosse con gorgonzola e noci

Homemade tagliolini pasta with gorgonzola cheese and walnuts

17,00€

Hausgemachte Kartoffelteigtaschen mit Rotkohlfüllung, Bergkäse  und Speck

Mezzelune di patate caserecce con ripieno di cavolo rosso con formaggio di malga e speck  

Homemade potato dough pockets with red wine cabbage

 Mountaincheese and Speck

16,00 €

Secondi – Hauptgerichte

Lammrippen mit Thymianjus

mit Röstkartoffeln und Saisonalem Gemüse  

Costine d’agnello con salsa al timo

Con  patate saltate e verdure stagionali  

Rack of lamb with thyme jus

With roasted potatoes and seasonal vegetables  

29,00 €

Kalbsleber „Venezianisch“ mit Basmati Reis

Fegato di vitello alla “Veneziana” con riso basmati

Stir-fried veal liver “Venetian style” with basmati rice 

24,00 €

Entrecôte vom Rind  mit Kartoffelkroketten und Grillgemüse

 Entrecôte di manzo con crocchette di patate e verdure alla griglia

 Entrecôte of beef with potato croquettes and grilled vegetables

26,00 €

Piatti di pesce – Fischgerichte

Wolfsbarschrolle auf Trüffelsauce

mit Kartoffelpüree und frischen Feigen

Involtino di spigola su crema al tartufo

Con purea di patate e fichi freschi

 Rolled European sea bass on truffles sauces

With potato mash and fresh figs

28,00€

Saltimbocca vom Zander im Speckmantel

Rosmarinpolenta-Dukaten und Butterbohnen 

Saltimbocca di lucioperca mantecato in Speck IGP

Con dobloni di polenta al rosmarino e fagiolini 

Filet from pikeperch in bacon IGP wrap

With rosemary maize roundlings and buttered green beans

25,00€

Desserts

Bis aus weisser  und dunkler Schokoladenmousse

Bis mousse al cioccolato bianco e nero  

Bis from white and dark  chocolate  mousse

9,50 €

Kastanientiramisù  

Tiramisù alle castagne

Chestnut tiramisu

9,00 €

Schokoladentörtchen mit karamellisierten Äpfeln und Birnenmus    

Tortino di cioccolato con mele caramellizzate e mousse alla pera

Cocolate tartlett with caramellized apples and pear mousse

9,00 €