Antipasti – Vorspeisen
Sardellenfilets mit Burratacréme gratiniert auf Fenchelsalat
Filetti di alici con crema di burrata su insalatina di finocchio
Anchovy filets with gratin of burrata cheese on fennel salad
13,50 €
Angebratener Oktopus, mit Ofenkartoffeln
Trockentomaten und Taggiasche Oliven
auf Rucolabeet
Polpo scottato in padella, patate al forno, pomodori secchi ed olive taggiasche
su letto di rucola
Gentle roasted octopus with oven potatoes
Sundried tomatoes and taggiasche olives
15,50 €
Parma Rohschinken mit Burrata und kleinem Spargelsalat
Prosciutto di Parma, burrata e insalatina d’asparagi
Parma raw ham with buffala mozzarella cheese and asparagus salad
13,50 €
Caprese Salat mit Büffelmozzarella und Tomaten
Caprese con mozzarella di bufala e pomodori
Caprese salad with buffalo mozzarella cheese
12,00 €
Zuppe e Vellutate – Suppen
Gerstsuppe
Zuppa d’orzo
Traditional barley soup from South Tyrol
7,50 €
Fenchelcremesuppe mit Rotbarbenfilet
Vellutata di finocchio con filetto di triglia scottato in padella
Fennel creamsoup with grey mullet
8,50 €
Spargelcrémesuppe mit Ziegenkäse
Vellutata d’asparaghi con formaggio di capra
Asparagus Créme soup with goat cheese
9,50 €
Primi – Vorspeisen
Knödeltris mit „Sextner“ Käsesauce
Tris di canederli su fonduta di formaggio di sesto
Traditional Homemade Dumplings (Bacon-Spinach-Beetroot)
with sauce from southtyrolian cheese
14,00 €
Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Butter und Parmesan
Mezzelune caserecchi „Schluzer“ con burro e parmigiano
Traditional homemade longitudinal shaped potato dumplings
with Pesto Genovese sauce
(Basil-parmeggiano cheese-pine kernel)
12,50 €
Tomatenrisotto mit Basilikumpesto und Stockfischcréme
Risotto al pomodoro con pesto al basilico e crema di baccala
Tomato flavoured risotto rice with basil pesto and stock fish
14,50 €
Schüttelbrotbandnudeln mit Hirschragôut
Tagliatelle al pane di segala con ragù di cervo
14,50 €
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Pusterer Erdäpfeln und Käse
mit Spargeln, Speck und getrockneten Tomaten
Ravioli ripieni di patate pusteresi e formaggio
mit Spargeln, Speck, und Trockentomaten
Homemade Ravioli pasta squares filed with cream of southtyrolian potatoes
with asparagus, bacon and sundried tomatoes
Traditional homemade crescent shaped pasta squares
with butter and parmeggiano cheese
14,00 €
Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti con le vongole
Spaghetti pasta with clams
15,50 €
Hausgemachte Schupfnudeln mit Basilikumpesto
Strigoli di patate caserecci con pesto al basilico
Homemade traditional longitudinal potato dumplings with basil pesto
13,50 €
Secondi – Hauptgerichte
Geschmorte Kalbswangen mit Kartoffelpüree
Guance di vitello brasate con purea di patate
Traditional braised veal cheeks with smashed potatoes
23,50 €
Rindstagliata auf Rauke
mit Parmesansplittern und Kirschtomaten
Tagliata di manzo con rucola
Scaglie di parmigiano e pomodorini
Sliced Beef Tagliata with
rocketsalad, parmiggiano cheese scards and cocktailtomatoes
25,00 €
Thunfischschnitte vom Grill mit Auberginencaponata
Trancio di tonno alla griglia
con caponata di melanzane in agrodolce al balsamico
Gently braised slice of fresh tuna
with Italian caponata egg plant salad
23,00 €
Hähnchen nach Teufelsart mit Peperonata
Galletto alla diavola con peperonata
Spicy chicken with peperonata peppers
22,00 €
Gebratenes Lammkarree mit Kartoffel-Spargel-Gröstl
Carrè d’agnello brasato in padella con rosticciata
di patate e asparagi
Gently braised lamb racks with roasted potato and asparagus
24,50 €
Mixed Grill vom Fisch
Grigliata mista di pesce
Mixed grill from fish
26,00 €
Saisonales Grillgemüse mit Scamorzakäse vom Grill
Grigliata stagionale di verdure con scamorza
Selection of grilled vegetables with grilled scamorza cheese
14,50 €
Desserts
Strudel di Mele con gelato alla vaniglia
Apfelstrudel mit Vanilleeis
Traditional apple stroudle with vanilla ice cream
€ 6,50
Cheesecake mit Himbeergelee
Cheesecake con gelato al lampone
Cheesecake with raspberry jelly
€ 6,50
Krokanthalbgefrorenes mit Schokoladensplittern
auf Zimtsauce
Semifreddo al croccantino di noci e scaglie di cioccolato
su salsa di cannella
Cracknel flavoured semifreddo ice on cinnamon sauce with cream
€ 7,50
Birnen-Schoko-Törtchen mit Vanilleeis
Tortino di pere a cioccolato con gelato alla vaniglia
Chocolate and pear tart with vanilla ice cream
€ 6,50